|
|
Gegrilleerde Zalm Met Krokante Salie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 gram verse zalmfilet.
20 verse salieblaadjes.
2 eetlepels koudgeperste olijfolie.
zout en vers gemalen peper.
1 theelepel balsamico of rode wijnazijn.
Voorbereiding:
Snijd de zalm in zeer dunne plakken en spreid die uit over 2 grote borden.
Was de salieblaadjes en dep ze goed droog.
Verwarm de grill heel goed voor.
Bereidingswijze:
Verhit de olie en bak hierin de salieblaadjes op een zacht vuur krokant.
Bestrooi ondertussen de zalm met zout en peper en zet de borden 4-5 minuten onder de hete grill.
Schep de salieblaadjes met een schuimspaan uit de olie en verdeel deze over de zalm.
Schenk de azijn bij de olie en laat de saus heel even koken.
Breng op smaak met zout en peper en lepel de saus over de zalm.
|
|
|